Geçmişten günümüze kadar herkesin bayıldığı Revani Tarifini sizlerle paylaşmaya geldim! Osmanlı`dan günümüze en sevilen tariflerden olan bu tatlının tarifine geçelim;
Malzemeler
- 3-4 adet yumurta (boyutuna göre)
- 1 su bardağı şeker
- Kabartma tozu
- Vanilin
- 1 çay kaşığı mandalina, limon veya portakal kabuğu
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı irmik
- 1,5-2 bardak un
Şerbet için
- 3,5 su bardağı şeker
- 4,5 su bardağı su
- Bir dilim limonun suyu
Hazırlanış
1İlk olarak şerbetimizi hazırlayalım ve soğutalım.
2Şeker, su ve limon suyunu bir tencereye alalım ve kaynatalım.
3Kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika kadar daha kaynatın ve soğumaya bırakın.
4Yumurta, limon-portakal-mandalina kabuğu ve şekerimizi iyice çırpalım.
5Üzerine yoğurt, sıvıyağ ve irmiği ekleyelim.
6Bunları da karıştırdıktan sonra un, vanilin ve kabartma tozunu ekleyip kıvama getirelim.
7Üstü kızarana kadar kontrollü şekilde pişirdikten sonra ilk sıcağını almasını bekleyelim.
8Üzerine soğumuş şerbetimizi de dökelim.
Revani tarifimiz bitti. Tatlı krizlerinde 1 numara şerbetli bu kekimize bir şans verin derim.
