Evde Ekmek Yapımı, hem kokusuyla hem de lezzetiyle sofralarınıza sıcaklık katar. Dışı çıtır, içi yumuşacık bir ekmek yapmak aslında düşündüğünüzden çok daha kolay! Hadi yapımına geçelim;
Malzemeler
- 4 su bardağı un
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya (veya yarım paket yaş maya)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanış
1 Mayanın Hazırlanmas;
Ilık suyu bir kaba alın, içine şekeri ve mayayı ekleyin.
5-10 dakika kadar kabarmasını bekleyin.
2Hamurun Yoğurulması;
Unu geniş bir kaba eleyin, tuzu ekleyin ve karıştırın.
3Ortasını açıp mayalı suyu ve zeytinyağını ekleyin.
4Hamuru ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun (yaklaşık 8-10 dakika).
5 Mayalama Aşaması;
Hamuru hafif unlanmış bir kaba alın, üzerini temiz bir bezle örtün ve ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat kabarana kadar mayalandırın.
6Şekillendirme ve İkinci Mayalama;
Mayalanan hamuru hafifçe yoğurup şekillendirin (yuvarlak, baton veya baget).
7Yağlı kağıt serili tepsiye koyun, üzerine hafif un serpin ve 15-20 dakika daha mayalanmaya bırakın.
8 Pişirme Aşaması;
Fırını 220°C’ye ısıtın ve fırının içine küçük bir kap su koyun (bu, ekmeğin daha çıtır olmasını sağlar).
9Ekmeğin üzerine bıçakla birkaç çizik atın.
10Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Ve işte mis gibi ev yapımı ekmeğiniz hazır! Fırından çıkar çıkmaz hafif ılımasını bekleyip afiyetle tüketebilirsiniz. Taze ekmek kokusuyla dolu mutfağınızda bu keyfin tadını çıkarın! Herkese afiyet olsun.
