Erik Kompostosu Tarifi, yazın serinletici, kışın ise bağışıklık güçlendirici bir içecek olarak sofralarımızı süsleyen lezzetlerden biridir. Hadi hem ferahlatıcı hem de doğal bir tatlı alternatifi olan bu komposto tarifinin yapımına geçelim;
Malzemeler
- 500 gr taze erik (mürdüm, kırmızı veya can eriği)
- 1 litre su
- 1 su bardağı toz şeker (isteğe göre azaltılabilir)
- 1 çubuk tarçın (isteğe bağlı)
- 3-4 adet karanfil (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Hazırlanış
1Erikleri yıkayın ve çekirdeklerini çıkarmadan ikiye bölün veya bütün olarak bırakın.
(Eğer çok büyük erikler kullanıyorsanız, dörde bölebilirsiniz.)
2Bir tencereye suyu alın ve şekeri ekleyin.
3Şeker eriyene kadar karıştırarak kaynamaya bırakın.
4Kaynayan suya erikleri ekleyin.
5Aromatik bir tat katmak için tarçın çubuğu ve karanfili ekleyin.
6Erikler yumuşayana kadar, yaklaşık 10-15 dakika orta ateşte pişirin.
7Ocaktan almadan önce limon suyunu ekleyip karıştırın. (Limon suyu kompostoya hafif bir ekşilik ve ferah bir tat katacaktır.)
8Kompostoyu oda sıcaklığında ılınmaya bırakın.
Daha sonra buzdolabına alarak iyice soğutun.
9Soğuk servis ederek ferahlatıcı etkisini artırabilirsiniz.
İşte nefis ev yapımı erik kompostonuz hazır! İster soğuk ister ılık tüketerek yemeklerin yanında doğal ve sağlıklı bir içecek olarak sunabilirsiniz. Afiyet olsun!
