Tavuk Çorbası, hem hastalara şifa hem de soğuk günlerde iç ısıtan klasik bir lezzettir. Terbiyeli yapıldığında daha da lezzetli ve kıvamlı olur. Herkesin severek içtiği şifa çorbasının hadi yapımına geçelim;
Malzemeler
- 1 adet tavuk göğsü veya 2 adet but
- 6 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı arpa şehriye (veya tel şehriye, isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Terbiyesi İçin:
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı un
- Yarım limonun suyu
- 1 su bardağı ılık tavuk suyu
Hazırlanış
1Tavuğu tencereye alın, suyu ekleyin ve kaynatın. Tavuklar yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 20 dakika).
2Tavuğu çıkarın, didikleyin. Suyunu süzmeden kullanın. Haşlama suyuna şehriyeyi ekleyin, 5 dakika kaynatın.
3Didiklenmiş tavukları ekleyin. Tereyağı ve sıvı yağı da ekleyip karıştırın.
4Terbiyesi için: Küçük bir kasede yumurta sarısı, un ve limon suyunu karıştırın.
5Üzerine 1 su bardağı ılık tavuk suyu ekleyip ılıklaştırın.
6Karışımı yavaşça tencereye dökün, bu sırada çorbayı sürekli karıştırın.
7Kısık ateşte 5-10 dakika daha pişirin.
8Üstüne isterseniz tuz ve karabiber dökün.
9Ayrıca kuru nane ve pul biber dökebilirsiniz.
İşte çok lezzetli Tavuk Çorbası Tarifimizi yapmak bu kadar pratik.Hem klasik hem şifalı bu tarifle sofranıza sıcaklık katın. Herkesin severek yediği bu çok kolay tarifi yapmak için daha neyi bekliyorsun? Herkese afiyet olsun.
