Bugün menümüzde tavuklu karnıyarık tarifi var. Tavuğun patlıcan ile buluştuğu baharatlarla harmanlandığı, bu eşsiz tarifi kesinlikle denemelisiniz hazırsak buyurun mutfağa geçelim.
Tavuklu karnıyarık İçin;
- 4-5 adet patlıcan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet sivri biber
Tavuklu Karnıyarık İç Harcı İçin;
- 3 yemek kaşığı zeytin yağı
- 250 gram tavuk göğsü
- 1 adet soğan
- 1 adet sivri biber
- 2 diş sarımsak
- 2 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 adet domates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1/2 demet maydanoz
Sosu İçin;
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı su
Tavuklu karnıyarık tarifi püf noktası için;
- Patlıcanların acılığını almak için tuzlu suda bekletebilirsiniz
Hazırlanış
1Tavuklu karnıyarık için tavuklu iç harç için tavaya yağı alın. Üzerine kuşbaşı doğranmış tavukları ekleyip soteleyin.
2Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda bekletin. Kurulayıp yağladıktan sonra fırın tepsisine alın. 200 derecelik gırında yaklaşık 25 dakika kızarıp yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra bir fırın kabına alın
3Tavuklar suyunu salıp çektikten sonra yemeklik doğradığınız soğanları ve biberleri ekleyip kavurun. Sarımsakları da ilave edin.
4Daha sonra domates salçası ve biber salçasını ilave edin.
52- 3 dakika daha kavurun.
6Kabuğunu soyup minik minik doğranan domatesi, baharat ve tuzu da ilave edip 5 dakika daha pişirin.
7Ortasından yardığınız karnıyarıkların içine tavuklu harcı doldurun.
8Üzerine ortadan ikiye kesilmiş sivri biberleri koyup suda açtığınız salçalı sosu dökün. Fırından 10-15 dakika kadar daha pişirin.
9Tavuklu karnıyarık hazır. Afiyet olsun.
İşte çok lezzetli tavuklu karnıyarık tarifimiz bu kadardı hem pratikliği hem lezzeti ile göz kamaştıran bu güzel yemeği yapmak için sizleri mutfağa davet ediyor,karşılığında alacağınız her bir övgüyle sizleri başbaşa bırakıyorum Herkese afiyet olsun.
