Bugün sizlere hafif ve besleyici yapısıyla sofraların vazgeçilmezi olan Yoğurt Çorbası Tarifi vereceğiz. Kremsi kıvamı ve ferahlatıcı lezzetiyle hem yaz hem de kış aylarında keyifle tüketebilirsiniz. Hadi yapımına geçelim;
Malzemeler
Çorba İçin:
- 1 su bardağı süzme yoğurt (veya normal yoğurt)
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 5 su bardağı su veya tavuk suyu
- 1 çay bardağı pirinç (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tuz
Üzeri İçin:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Hazırlanış
1Bir tencereye yoğurdu, unu ve yumurta sarısını koyun. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpıcıyla karıştırın.
2Karışıma azar azar suyu ekleyerek karıştırmaya devam edin. (Tavuk suyu kullanıyorsanız daha lezzetli olacaktır.)
3Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın.
4Bu kısımda isteğinize bağlı olarak pirinç ekleyebilirsiniz. Kaynamaya başladığında, yıkanmış pirinci ekleyin.
5Pirinçler yumuşayana kadar çorbayı kısık ateşte karıştırarak pişirin.
6Tuzunu ekleyip karıştırın.
7En son üzeri için sos hazırlayalım.
8Küçük bir tavada tereyağını eritin.
9Kuru naneyi ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyip hafifçe kavurun.
10Hazırladığınız bu sosu çorbanın üzerine dökün ve karıştırın.
Ve işte nefis yoğurt çorbanız hazır! Hafif ekşi tadıyla iç ısıtan bu çorbayı sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Bayıldım
Yoruma kapalı.