Ispanak ve semizotunun birleştiği bu sağlıklı, hafif ve besleyici yemektir. Sizler için harika bir alternatiftir. Yoğurtla ya da sade olarak tüketilebilir, hem sıcak hem soğuk servis edilebilir. Hadi yapımına geçelim;
Malzemeler
- 1 demet ıspanak (ayıklanmış, yıkanmış, doğranmış)
- 1 demet semizotu (ayıklanmış, yıkanmış, doğranmış)
- 1 adet kuru soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet domates (kabukları soyulmuş, doğranmış) veya 1 yemek kaşığı salça
- 1/2 çay bardağı pirinç veya bulgur (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı sıcak su
Servis İçin:
- Sarımsaklı yoğurt (isteğe bağlı)
- Limon dilimi
Hazırlanış
1Tarifimizin yapılışına sebzeleri hazırlamakla başlıyoruz. Ispanak ve semizotunu bol suda yıkayalım, kalın saplarını ayıklayalım ve doğrayalım. İkisini bir kaba alıp karıştırabilirsiniz.
2Sırada soğan ve sarımsakları kavurmak var. Zeytinyağını tencereye alın, üzerine soğan ve sarımsağı ekleyin.
3Soğanlar pembeleşince domates (veya salçayı) ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
4Sebzeleri ekleme vakti. Ispanak ve semizotunu tencereye ekleyin, hafifçe karıştırarak sönmesini bekleyin.
5Üzerine pirinç ya da bulguru ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırın.
6Pişirme aşamasına geçiyoruz. 1 su bardağı sıcak suyu ekleyin, tencerenin kapağını kapatın.
7Kısık ateşte pirinç veya bulgur yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
8Son aşamamız dinlendirme ve servis aşaması. Ocağın altını kapattıktan sonra 10 dakika dinlendirin.
9Ilık veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.
İşte çok lezzetli Ispanaklı Semizotu Tarifimizi yapmak bu kadar pratik. Sebze severlerin severek yediği bu çok kolay tarifi yapmak için daha neyi bekliyorsun? Herkese afiyet olsun.
