Kuşkonmaz, özellikle hafif ve besleyici tarifler arayanlar için mükemmel bir sebzedir. Bu tarifte, kremsi sosla buluşan makarna ve çıtır kuşkonmazlar tam bir uyum yakalıyor. Hadi yapımına geçelim;
Malzemeler
Makarna İçin:
- 250 g makarna (penne, tagliatelle veya dilediğin)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 litre su
Sos İçin:
- 200 ml krema
- 8-10 adet kuşkonmaz (uç kısımları kesilmiş, 2-3 cm doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan veya kaşar peyniri
- Tuz, karabiber
- (isteğe bağlı) 1 çay kaşığı muskat rendesi veya limon kabuğu
Hazırlanış
1İlk olarak makarnayı tuzlu kaynar suda paketin üzerindeki süreye göre haşlayın.
2Haşlanan makarnayı süzün, 1 kepçe kadar haşlama suyunu ayırın.
3Tavada zeytinyağını ısıtın.Kuşkonmazları ekleyip 2-3 dakika orta ateşte soteleyin (hafif diri kalmaları güzel olur).
4Bu aşamada sarımsağı ekleyin, 1 dakika daha soteleyin.
5Şimdi kremayı hazırlayalım. Kuşkonmazların üzerine kremayı ekleyin.
6Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak muskat ya da limon kabuğu rendesi ekleyin. 3-4 dakika sosu kaynatın.
7Makarna ile birleştirme: Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyin. Biraz haşlama suyu ekleyip karıştırın.
8Rendelenmiş peyniri serpin, birkaç dakika karıştırarak pişirin.
İşte çok lezzetli Kremalı Kuşkonmazlı Makarna Tarifimizi yapmak bu kadar pratik. Herkesin severek yediği bu çok kolay tarifi yapmak için daha neyi bekliyorsun? Hadi farklı lezzetler dene! Herkese afiyet olsun.
