Köri Soslu Tavuk Tarifi

Lezzet arayanlar için seçenek olan Köri Soslu Tavuk tarifi, baharat ve kremanın müthiş uyumu ile damağınızda unutulmaz bir tat bırakacak. Hadi yapımına geçelim;

Malzemeler Tavuk İçin:

• 4 adet tavuk göğsü(ya da butu)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber(isteğe bağlı)

Malzemeler Köri Sosu İçin:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet soğan(orta boy, ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak(doğranmış ya da rendelenmiş)
• 1 yemek kaşığı köri tozu
• 1 tatlı kaşığı zencefil (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağı krema (süt de kullanılabilir)
• 1/2 su bardağı tavuk suyu (veya normal su)
• 1 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı, tatlı bir dokunuş için)
• 1 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)

Hazırlanış

1Tavukları derin bir kaba alın.

2Tavukların üzerine zeytinyağını, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyip iyice karıştırın.

3Tavukları en az 20 dakika kadar bu şekilde marine olmaları için bekletin.

4Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın. Tavukları tavaya yerleştirip her iki tarafını da altın rengini alana kadar, yaklaşık 5-7 dakika kadar kızartın.

5Pişen tavukları tavadan alıp bir kenara koyun. Aynı tavada tereyağını eritin. İnce doğranmış soğanı ekleyip, yumuşayana kadar soteleyin. Ardından rendelenmiş veya doğranmış sarımsağı ekleyip, kokusu çıkana kadar 1 dakika daha kavurun.

6Soğan ve sarımsak karışımına köri tozunu, zencefili (isteğe bağlı), tuzu ve karabiberi ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.

7Krema ve tavuk suyunu (veya suyu) ekleyin. Karıştırarak kaynamaya bırakın. Sosun kıvamı koyulaşana kadar orta ateşte 5-10 dakika pişirin.

8Pişen tavukları tekrar tavaya ekleyin ve köri sosu ile iyice karıştırın. Tavuklar sosla iyice karıştığında, tavukları 5-7 dakika kadar daha pişirin. Sosun emilmesini sağlayın.

9Köri soslu tavukları sıcak olarak servis edin. Yanında pilav veya sebzelerle servis yapabilirsiniz.

İşte çok lezzetli Köri Soslu Tavuk Tarifimizi yapmak bu kadar pratik. Herkesin severek yediği bu çok kolay tarifi yapmak için daha neyi bekliyorsun? Herkese afiyet olsun.