Hamsi Tava Tarifimiz, özellikle Karadeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Dışı çıtır, içi yumuşacık olan bu nefis tarif, az malzemeyle hazırlanan pratik bir balık yemeğidir. Hadi yapımına geçelim;
Malzemeler
- 500 g taze hamsi (temizlenmiş, kılçıkları isteğe bağlı çıkarılmış)
- 1 su bardağı mısır unu (isteğe bağlı olarak beyaz un da kullanılabilir)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ(tavayı yağlamak için)
Servis İçin:
- 1 adet limon (dilimlenmiş)
- Roka,soğan ve turp salatası
Hazırlanış
1Hamsileri hazırlamakla başlıyoruz. Hamsileri iyice yıkayın ve suyunu süzün.
2Kılçıklarını çıkarmak isterseniz balıkları ikiye açıp orta kılçığı dikkatlice çıkarabilirsiniz.
3Temizlenen hamsileri bir tabağa alın ve tuz ile karıştırın.
4Şimdi mısır ununa bulama aşamasına geçiyoruz. Geniş bir tabağa mısır ununu koyun ve hamsilerin her tarafı eşit olacak biçimde una bulayın.
5sıra pişirme aşamasında. Geniş bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
6Hamsileri tavanın ortasından başlayarak yan yana dizin, yuvarlak bir halka oluşturun.
7Alt tarafı kızardığında bir kapak veya düz bir tabak yardımıyla ters çevirin ve diğer tarafını da kızartın.
8Son olarak servis yapalım. Hamsi tavayı sıcak olarak servis edin.
9Yanında limon dilimleri, roka ve soğan salatası ile sunabilirsiniz. Ayrıca mısır ekmeği ile servis ederek Karadeniz usulü lezzet elde edebilirsiniz.
Bu pratik Hamsi Tava Tarifimizle sofralarınıza denizden gelen çıtır bir lezzet ekleyin! Herkesin severek yediği bu çok kolay tarifi yapmak için daha neyi bekliyorsun? Herkese afiyet olsun.
