Avcı Böreği ara sıcak olarak sunacağınız, yapılışı ve hazırlanışı bakımından akşam yemeğine gelen misafirleriniz için uygundur. Ekstra bir çeşit olarak hazırlayacağınız lezzetli ve doyurucu böreğimiz için tarifimize başlayabiliriz.
Malzemeler
- 4 tane yarım portakal
Malzemeler
- 4 adet yufka
İç harcı için
- 300 gr kıyma
- 1 adet kuru soğan
- ½ çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı kadar ceviz
- 1 çay bardağı ince bulgur
- 1 çay bardağı sıcak su
- Yarım demet maydanoz
- 1 çorba kaşığı salça
- Karabiber
- Tuz
- Pul biber
- Kimyon
Sosu için
- 1 su bardağı süt
- ½ su bardağı sıvı yağ
Üzeri için
- 2 adet yumurta sarısı
- Galeta unu
Hazırlanış
1İnce bulgurumuzu sıcak suda ıslatıyoruz, soğanlarımı yemeklik şekilde küçük küçük doğruyoruz, kıymamızı ve sıvıyağımızı ekleyerek tencereye koyarak kavuruyoruz.
2Biraz kavurduktan sonra un ve salçamızı ekliyoruz. Malzemelerimizi tekrar kavurmaya devam ediyoruz.
31 su bardağı kadar olan cevizlerimi biraz parçalayıp onları da ayrı bir tencerede kavuruyoruz.
4Kavurduğumuz cevizlerimizi de diğer malzemelerimizin bulunduğu tencereye, baharatlarımız ve sıcak suda ıslattığımız bulgurumuzu da ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz.
5En son kavurduğumuz malzemelerimize maydanozlarımızı ekleyip soğumaya alıyoruz.
6Sos malzemelerimizi bir kapta karıştırıp, yufkalarımızı sigara böreğinden biraz daha kalın bir şekilde kesip, içine soğuttuğumuz malzemelerimizi koyarak sarıyoruz.
7Sos malzemelerimizi bir kapta karıştırıp, yufkalarımızı sigara böreğinden biraz daha kalın bir şekilde kesip, içine soğuttuğumuz malzemelerimizi koyarak sarıyoruz.
Avcı Böreği tarifimiz sona ermiştir. Ellerinize sağlık, afiyet olsun.
