Davet yemeklerinizde hafif bir tatlı alternatifi arıyorsanız, evdekileri şaşırtmak istiyorsanız, sizleri brownie kurabiye tarifimiz ile tanıştıralım. Yapılışı oldukça kolay olan bu kurabiye, sofranızın yıldızı olacak. Hem şerbetli tatlı hem de kurabiye tadında olan bu farklı ve lezzetli tarifimizin yapımına başlayalım.
Malzemeler
- Oda sıcaklığı yumuşaklığında 125 gram tereyağı ya da margarin
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 3 su bardağı un
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Şerbet İçin Malzemeler
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
Hazırlanış
1Tarifimize ilk olarak şerbetini hazırlamakla başlayalım. Küçük bir tencerenin içinde su ve şekeri alarak iyice karıştırın ve ocağa alın. Kaynamaya başladığında kısık ateşe alarak 6 dakika kaynatın ve altını kapatarak ılımaya bırakın.
2Kurabiye hamurunu yoğurmak için derin bir kabın içerisine un, tereyağı, yumurta, pudra şekeri, sıvı yağ, kakao, vanilya ve kabartma tozu ekleyerek karıştıralım. Elimize yapışmayacak şekilde hamur elde edelim. Kullandığınız unu özü farklı olacağı için biraz daha un eklemeniz gerekiyorsa tereddüt etmeyin. Hamurunuzun kulak memesi kıvamında ve ele yapışmayacak yumuşaklıkta olması gerekir.
3Bir tepsiye yağlı kâğıt serdikten sonra kurabiye hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak şekil verin. Ben genelde yuvarlak şekil veriyorum ama siz istediğiniz şekli verebilirsiniz.
4Bütün hamura şekil verme işlemi bittikten sonra tepsimizi önceden ısıtılmış olan 200 derece fırına yerleştirelim.
5Fırında yaklaşık olarak 10 dakika pişirelim. Sizin fırınınızın pişme derecesi farklı olabilir bu nedenle kontrollü olarak pişirin.
6Son aşamada kurabiyelerimizi şerbetle buluşturacağız. Bunun için fırından çıkan ve 5 dakika bekleyen kurabiyelerimizi, ılık olan şerbete batırıp çıkaralım. Bu aşamada kurabiyeleri çok fazla şerbette bekletmeyin, çünkü dağılır.
7Bütün kurabiyelere aynı işlemi yaptıktan sonra üzerlerine Hindistan cevizi ekleyerek servis yapabilirsiniz.
Brownie Kurabiye tarifimiz sona ermiştir. Ellerinize sağlık, afiyet olsun.
