Kilis Tava

Kilis şehrimize ait Kilis Tava isimli bu güzel tava yemeğini sizler için hazırladım. Yemeğimizi farklı kılan kolay yapılışı ve nefis tadı.

Malzemeler

• 1 kg az yağlı kıyma
• 2 kırmızı biber
• 1 yeşil biber
• 1 kuru soğan
• 1/2 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 yemek kaşığı biber salçası
• 1/2 demet maydanoz
• 1/2 çay kaşığı pulbiber
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 2 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanış

1Soğan,1 yeşil biber,1 kırmızı biber rondoda çekilir. Geniş bir kaseye kıyma,çekilen malzemeler ve baharatlar eklenerek güzelce yoğurulur.Biraz yoğurduktan sonra ince şekilde kıyılan maydanoz ilave edilir.

2Yağ sürülmüş bir borcam tepsiye hazırlanılan kıyma elimizle bastırarak boş yer kalmayacak şekilde yayılır. Üst kısıma domates ve yeşil biberler dizilir. Tepsinin üzeri tamamen kapanacak şekilde yağlı kağıt çekilir.

3180 derece fırında ortalama 45 dakika pişirilir. Yağlı kağıt çıkartılarak 5 dakika daha fırında bekletilir ve sıcak şekilde servis edilir. Nefis yemeğinizi salata ile tatlandırabilirsiniz 🙂