Evinde Klasik Mercimek Çorbası içmeyi sevmeyen var mı? Hastalıklara deva, lezzetiyle içimizi ısıtan o çorba tarifimiz burada! Hadi tarife geçelim.
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- 1 adet patates
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1-1,5 litre su
- Yarım yemek kaşığı karabiber
- Yarım yemek kaşığı pul biber
- Yarım yemek kaşığı tatlı toz kırmızı biber
- Yarım yemek kaşığı zerdeçal
- Yarım yemek kaşığı kekik
- Tuz
Hazırlanış
1Öncelikle soğan, sarımsak, patates, havuç ve patatesimizi yemeklik doğruyoruz.
2Tenceremizi ocağa alıyoruz.
3Tereyağ ve sıvıyağını alıp tereyağı eriyince üzerine sarımsak ve soğanımızı koyup karıştırıyoruz.
4Karıştırdıktan sonra havuç ve patatesimizi de ekleyip kavrulana karıştırmaya devam ediyoruz.
5Kavurduktan sonra üzerine salçalarımızı ekleyip karıştırıyoruz.
6Karıştırdıktan sonra süzdüğümüz mercimekleri ilave ediyoruz.
7Üzerine tuzumuzu ve baharatlarımızı da damak tadınıza göre ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz.
8Üzerine suyumuzu ekliyoruz ve tencerenin kapağını kapatıp malzemeler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
9Malzemeler yumuşayınca ocaktan alıyoruz ve malzemelerimizi blenderdan geçiriyoruz.
10Çorbamızı tabaklara alıyoruz. İsteğe bağlı limon ve pul biber ile ikram edebiliriz.
İşte sıcacık içmeyince kendini özleten Klasik Mercimek Çorbamız hazır. Bu çorbayı harbiden sevmeyen var mı?
