Limonlu Kek

Limonlu Kek bir nevi Türk işi limonlu cheesecake 🙂 Aslında görünüş olarak alakası yok fakat tadı onun kadar güzel denebilir.

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2.5 su bardağı (300-350 gram) un
• 1 adet limon

Hazırlanış

1Limonun kabuğu rendenin küçük kısmı ile rendelenir. İçinin suyu sıkılır.
Yumurta ve şeker iyice çırpılır. Yumurtanın üzerine süt, limon suyu, limon kabuğu rendesi, sıvı yağ ve vanilya eklenir ve karıştırılır.

2Son olarak un ve kabartma tozu elenerek hamura ilave edilir.
Kek hamuru yağlanmış kalıba dökülerek 170 derece fırında 45 dakika kadar pişirilir. (İlk 20 dakika fırının kapağını açmıyorum)

Not : Kekin üzerine pudra şekeri ve limon kabukları serpiştirerek servis edebilirsiniz