Paskalya Çöreği Tarifi

Yumuşacık dokusu ve mis gibi mahlep kokusuyla Paskalya Çöreği, özellikle bayram sofralarının ve çay saatlerinin vazgeçilmezi! İşte evde kolayca yapabileceğiniz, lezzet garantili Paskalya çöreği tarifi. Hadi yapımına geçelim;

Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket instant maya (veya 20 g yaş maya)
• 1 çay bardağı toz şeker
• 100 g tereyağı (eritilmiş)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 4-4,5 su bardağı un

Üzeri İçin:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt
• File badem veya toz fındık

Hazırlanış

1Mayayı Aktifleştirme: Ilık sütü bir kaba alın, içine instant maya ve toz şekeri ekleyerek karıştırın. 5 dakika bekletin.

2Hamuru Yoğurma: Geniş bir yoğurma kabına unu eleyin. Ortasını açıp mayalı karışımı, tereyağını, sıvı yağı, yumurtaları, tuzu ve mahlebi ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.

3Mayalandırma: Hamurun üzerini örtüp 1-1,5 saat kadar ılık bir ortamda mayalandırın.

4Şekil Verme: Mayalanan hamuru üç eşit parçaya bölün, her birini rulo haline getirin ve saç örgüsü şeklinde örerek çörekler oluşturun.

5Son Mayalandırma: Şekil verdiğiniz çörekleri tepsiye dizip 20 dakika daha mayalanmaya bırakın.

6Üzeri için: Yumurta sarısını süt ile karıştırıp çöreklerin üzerine sürün. File badem veya fındık serpiştirin.

7Pişirme: Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.

8Servis: Fırından çıkan çörekleri ılık ya da tamamen soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.

Yanına Ne İyi Gider?

• Kahve, süt, çay ile tüketebilirsiniz.

Ofisimizde uzun süredir kullandığımız Paskalya Çöreği Tarifi’ni sizlerle de paylaşmak istedik. Hepimizin seve seve yediği Paskalya Çöreği Tarife’ne sizler de bayılacaksınız. Çayınızı da yanınıza almayı sakın unutmayın, tatlı yiyin tatlı konuşun. Afiyet olsun!