Et yemeklerinizin yanına yakışacak farklı ve lezzetli bir pilav tarifi arıyorsanız, mutlaka sebzeli bulgur pilavı tarifimizi denemelisiniz. Özellikle tavuk, patlıcan ve et yemeklerinin yanına yakışan bu pilavı tek başına yemek olarak da tüketebilirsiniz. Hazırsanız, vazgeçilmeziniz olacak pilav tarifimize başlayalım;
Malzemeler
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 2 adet domates
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2 adet orta boy yeşil biber
- Tuz
- Arzuya göre et bulyon ya da et suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı sıcak su
- Yarım yemek kaşığı salça
Hazırlanış
1Yemeğimize ilk olarak soğanımızla başlıyoruz. Soğanı küçük küçük doğrayarak pilav yapacağınız tencereye alın.
2Zeytin yağını da ekleyerek soğanımızı pembeleşinceye kavurun.
3Soğanlar kavrulurken bir taraftan biberleri de küçük küçük doğrayın ve domatesleri rendeleyin.
4Doğradığınız biberleri de tencereye ekleyerek kavurmaya devam edin.
5Biberler hafif yumuşadıktan sonra salçayı ekleyerek, birkaç kez çevirip kavurmaya devam edin.
6Ardından rendelenmiş domatesinizi de ekleyin ve biraz pişmeye bırakın.
7Tüm kavurma işlemini orta ateşte yapın.
8Domatesler bir iki dakika kadar piştikten sonra üzerine, yıkayıp süzdüğünüz bulguru ekleyin.
9Son olarak tuzu ve suyunu ekleyin. Eğer et suyu kullanacaksanız bir su bardağı et suyu ve bir su bardağı sıcak su koyun.
10Yalnızca sıcak su kullanacaksanız bir küçük paket et bulyonu pilavınıza ekleyin. (Ben bulyonun erimeme ihtimaline karşı ezerek pilava karıştırıyorum.) Ardından sıcak suyunuzu ekleyin.
11Tencerenin kapağını kapatın ve kaynamaya bırakın.
12Kaynadıktan sonra altını kısarak, suyunu çekene kadar pişirin.
13Piştikten sonra 15 dakika kadar dinlendirerek, servis edebilirsiniz.
Sebzeli Bulgur Pilavı tarifimiz sona ermiştir. Ellerinize sağlık, afiyet olsun.
