Çok para vermeden harika bir et yemek ister misiniz? Bu tarifimizde evde antrikot nasıl yapılır onu anlatacağım. Artık sizde evde antrikot yiyebileceksiniz.
Malzemeler
- 350 Gram Dinlendirilmiş Antrikot ( Yağlı )
- Sıvı Yağ
- Deniz Tuzu
- Tane Karabiber
- Taze Kekik
- Taze Biberiye
- Sarmısak
- Tereyağ
Hazırlanış
1Etimizi 30 dakika önceden dolaptan dışarı çıkartıyoruz ve oda sıcaklığına gelmesini sağlıyoruz.
2Döküm tavamızı 2 3 dakika yoğun ateş üzerinde ısıtıyoruz. Eğer elinizi 3 saniyeden fazla üzerinde tutamıyorsanız ısınmış demektir.
3Etimizi kaba alıyoruz ve bolca sıvı yağ ile her yerini yağlıyoruz. Sıvı yağ kullanıyoruz çünkü ısıyı en iyi ileten yağ sıvı yağdır.
4Etimizin üzerine güzelce tuzumuzu ve karabiberimizi döküyoruz.
5Isınmış olan tavanın içine etimizi koyuyoruz ve mühürleme işlemini başlatıyoruz. Toplamda 4 adet hareket ile etimizi tamamen pişirmiş olacağız.
6Yatay olarak koyduğunuz eti 2 dakika sonra dikey olarak çeviriyoruz ve aynı işlemi diğer taraf içinde uyguluyoruz. Bu şekilde etin üzerinde artı işaretini görebilirsiniz.
7Etimiz için gerekli süreyi doldurduktan sonra altını kapatıyoruz ve başka bir tavaya terayağ, biberiye, kekik ve sarmısağı ekliyoruz.
8Terayağımız eklediklerimiz ile eridikten hemen sonra etimizi bu tavaya alıyoruz ve bir güzel soslayarak pişiriyoruz.
9Yaklaşık 3 dakikalık soslama işleminden sonra işlem tamamlanıyor.
Evde Antrikot tarifimiz sona ermiştir. Ellerinize sağlık, afiyet olsun.
