Susamlı Rulo Katmer Poğaça ile çay muhteşem bir ikili oluyor. İster sabah kahvaltıda ister akşam yemeğinden sonra çayın yanına 🙂
Hamuru İçin
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 paket instant maya( kurumaya)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 3,5 su bardağı un
Arası İçin
- Yumuşak tereyağ veya margarin
İç Malzemesi İçin
- Beyaz peynir (arzuya göre değişebilir)
- Maydanoz
Bulamak İçin
- Su veya süt
- Susam
Hazırlanış
1Bir kasenin içerisine mayayı, toz şekeri ve ılık sütü ve mayayı ekleyip karıştıralım.Bu arada tereyağı veya margarini dolaptan çıkarıp oda ısısında yumuşamasını sağlıyoruz.
2İç harcımızı da hazırlayarak kenarda bekletiyoruz. Süt ve mayanın üzerine diğer hamur malzemelerini ekleyin unu yavaş yavaş dökerek elimize yapışmayacak bir hamur yoğuruyoruz.
3Hamurun mayalanmasını beklemeden 6 eşit bezeye ayırıyoruz. 1 adet bezeyi yuvarlak biçimde açıp (altına mutlaka un serpin) üzerine yumuşak tereyağını veya margarini sürüyoruz ve bezeyi açarak videoda gördüğünüz gibi diğer hamurun üzerine yerleştiriyoruz.
4Üzerine iç malzemesinden ekliyoruz ve hamuru uzun şeritler halinde kesiyoruz. Sonra dilimlediğimiz şeritleri rulo Şeklinde elimizle kenarlarını önce suya sonra susama buluyoruz.
5Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz. Tepsideki rulo poğaçaları 30 dakika kadar mayalanmaya bırakıyoruz. Hamurlar mayalandıktan sonra önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz fırından çıkan tepsileri temiz bezle örtelim. Soğuyunca servise hazır
