Tavuklu Mantı denince akla kıyma geliyor. Benim görüşümce tavuk ile hamurun birleşişimi daha lezzetli ve daha güzel. Afiyet olsun 🙂
Hamur Malzemeleri
- 500 gr. un
- Yarım su bardağı su
- Yetecek kadar tuz
İç Malzemeleri
- 1 adet tavuk göğsü
- 150 gr mantar
- Yarım su bardağı iri dövülmüş ceviz
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- Yetecek kadar tuz
Üst Malzemeleri
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- Yetecek kadar kırmızıbiber
- Yoğurt
- 4-5 diş sarımsak
- Yarım kase sıvıyağ
Hazırlanışı
1Bir kapta un, tuz ve suyu hamuru ile yoğurun. Üzerine temiz bir havlu ile örterek 15-20 dakika bekletin. Hamurdan koparıp beş adet yarım daire şeklinde yuvarlaklar halinde bükün. Her yuvarlağı unlayarak tabak büyüklüğünde açın.
2Aralarını bitkisel yağ ile yağlayarak üst üste koyun. En üsttekinden yağlayın. Hamuru ince bir şekilde açarak parçalara bölün. Kesmiş olduğunuz parçaların üzerine hazırladığınız içten biraz koyarak bohça gibi kapatın.
3Bağladığınız yeri alta bölüme koyarak yağlı tepsiye yerleştirin. 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Sarımsaklı yoğurdu hazırlayıp üzerine dökerek 3-4 dakika daha fırında tutun. Üzerine sarımsak ekleyin ve servis yapın.
