Tutmaç Çorbası, akşam gelen yemekli misafirlerinize ikram edebileceğiniz ya da sabahları kahvaltı yerine çorba sevenlerin güne güzel başlayacağı, lezzetli ve iç ısıtıcı bir lezzettir. Tadı damağınızda kalacak ve pratik olarak yapabileceğiniz tarifimize başlayabiliriz.
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı erişte
- 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 1 çay bardağı haşlanmış nohut
- 3 yemek kaşığı un
- ½ adet limon
- Tereyağı
- Nane
- Tuz
Hazırlanış
1İlk olarak geniş bir kaba yumurta, yoğurt, un ve limon suyunu koyup su ekleyerek, iyice karıştırıyoruz.
2Tenceremize tereyağını koyup, ocağa aldıktan sonra kısık ateşte iyice eritiyoruz.
3Geniş kapta hazırladığımız yoğurtlu karışımı tenceremize döküp ocağa alıyoruz. Kısık ateşte yoğurdumuzun kesilmemesi için kaynayana kadar sürekli karıştırmaya devam ediyoruz ve kaynayana kadar karıştırıyoruz.
4Çorbamız kaynadığında içine erişte, mercimek ve nohutlarımızı ekleyip, erişteler kıvamlı bir şekilde yumuşayıncaya kadar pişirip, kaynatıyoruz.
5Başka bir tavamızı ocağa alıp tereyağımızı iyice eritiyoruz. İçine nane ekleyip naneleri yakmamaya çalışarak ocaktan alıyoruz.
6Pişen ve içilmeye hazır hale gelen çorbamızın üstüne ya da sadece isteğe göre çorba kasesine tereyağında sos olarak hazırladığımız nane sosunu dökebilirsiniz.
Tutmaç Çorbası tarifimiz sona ermiştir. Ellerinize sağlık, afiyet olsun.
