Alman Pastası, ara öğünlerde ya da ikindi çayının yanında, misafirlerinize ikram edebileceğiniz bir lezzettir. Hafif tadıyla görsel açıdan güzel görünen pastamız için tarifimize başlayabiliriz.
Keki için
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı süt
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı vanilya
Kreması için
- 3 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 adet yumurta
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için
- Pudra şekeri
Hazırlanış
1Geniş bir kapta önce yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz, ardından sırasıyla süt, sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip tüm malzemelerimizi iyice karışıncaya kadar çırpıyoruz.
2Başka bir kaba un, kabartma tozu ve vanilyayı eliyoruz.
3Kuru malzemelerimizi yumurtalı olan karışımımıza ilave edip spatula yardımı ile hamurumuzu söndürmeden karıştırıyoruz.
4Kek hamurumuzu fırın kabına alıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırınımızda 20-25 dakika kadar pişiriyoruz.
5Kreması için, tenceremizde süt, şeker, un, nişasta ve yumurtamızı iyice çırpıyoruz ve ocağa aldıktan sonra sürekli karıştırıp, kıvam alıncaya kadar pişiriyoruz.
6Muhallebi kıvamına gelen kremayı ocaktan alıp, tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırdıktan sonra, üzerini streç ile kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
7Soğuyan kremayı sıkma pompasına alıyoruz. Beklemeye aldığımız keki ortadan ikiye kesip, üzerine keki tamamen kapatacak şekilde kremamızı sıkıyoruz ve kekin kalan kısmını üzerine yerleştiriyoruz.
8Pastamızın üzeri için bolca pudra şekeri serpip, servis edebilirsiniz.
Alman Pastası tarifimiz sona ermiştir. Ellerinize sağlık, afiyet olsun.
