Yaz aylarının vazgeçilmez zeytinyağlı börülce yemeği. Fazla kiloların varsa ve diyet yapıyorsan, öğle ve akşam yemeklerinde tercih edebileceğin hem hafif hem de lezzetli bir yemekle tanıştırayım seni. Börülce folik asit ve lif içeriği oldukça yüksek ve güçlü bir besindir. Börülce yemeğini tam tahıllı ürünlerle tüketirsen içerisindeki protein kalitesini de arttırmış olacaksın.
Malzemeler
- 1 kilo börülce
- 3 adet domates
- 3 ya da 4 diş sarımsak
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz
- 1 küp şeker
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
Hazırlanış
1Börülceleri temizleyip yıkıyoruz ve börülcelerimizi ortadan ikiye bölüyoruz.
2Soğanları küçük, küp küp doğrayıp tencereye alıyoruz ve zeytinyağı ile soğanları biraz kavuruyoruz.
3Daha sonra üzerine yıkayıp temizlediğimiz börülceleri koyup birlikte börülcelerin renkleri sararana kadar kavuruyoruz.
4Üzerine 1 yemek kaşığı salçayı ekliyoruz ve sarımsakları da soyup tüm olarak içine atıyoruz.
5Kavurma işlemimiz bittikten sonra kabuklarını soyup küçük küçük doğradığımız domatesleri, tuzu, pul biberi ve şekeri ekleyip, üzerine bir su bardağı sıcak suyu koyup tenceremizin kapağını kapatıyoruz.
6Kısık ateşte börülceler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
7Börülce yemeğimiz hazır. Servisinizi soğuk yaparsanız ve yemeğimizi bir süre dinlendirirseniz daha lezzeti olacaktır.
Börülce Yemeği tarifimiz sona ermiştir. Ellerinize sağlık, afiyet olsun.
