Akşam gelen yemekli misafirlerinize, sabah oturması için gelen arkadaşlarınıza, hafif yemeklerin üstüne ya da aperatiflerin yanında şerbetli tatlı iyi gider derseniz Ela göz tatlısı tam sizin için. Tatlımız için tarifimize başlayabiliriz.
Malzemeler
- 4 su bardağı un
- 8 çorba kaşığı margarin
- 1 çorba kaşığı fındık tozu
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
Şerbeti için
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı şeker
- Yarım adet limon
- 1 çay kaşığı vanilya
İçi için
- 3 çorba kaşığı toz yeşil fıstık
- 1 çorba kaşığı dövülmüş ceviz
- 1 çorba kaşığı Hindistan cevizi
- 1 adet yumurta
Hazırlanış
1Geniş bir kap alıp içine, un, margarin, fındık tozu, pudra şekeri, yumurta ve kabartma tozunu koyup, iyice yoğuruyoruz.
2Oluşan hamurun üstüne nemli bir bez örtüp, 20 dakika dinlendiriyoruz.
3Dinlenen hamurumuzdan, ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp, elimizle yuvarlak halka şeklini vererek bağlıyoruz.
4Bağladığımız halkaları, yağlanmış fırın tepsimize yerleştiriyoruz.
5Başka bir kapta toz yeşil fıstığı, dövülmüş ceviz ve Hindistan cevizini, yumurta ile iyice çırpıyoruz.
6Yağlanmış tepsiye dizdiğimiz halkaların üstüne krem pompasıyla sıkarak şekil veriyoruz.
7140 derecelik fırında kızara kadar pişiriyoruz.
8Şerbet malzemelerimizi tencereye koyup, kaynatıyoruz.
9Fırından çıkardığımız tatlının üstüne ikisi de sıcakken döküyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Sunum yaparken soğuk bir şekilde servis ediyoruz.
Ela göz tatlısı tarifimiz sona ermiştir. Ellerinize sağlık, afiyet olsun.
