Ev Yapımı Ranch Sosun ve Patatesin lezzeti ve kremamsı yapısıyla baharatlı aroması birleşince, dışı çıtır, içi yumuşacık patateslerle mükemmel bir uyum sağlar. Atıştırmalık olarak ya da ana yemeklerin yanında servis edebileceğiniz bu tarifin hadi yapımına geçelim;
Malzemeler
Çıtır Patates İçin:
- 4 adet büyük boy patates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya ayçiçek yağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası (ekstra çıtırlık için)
Ev Yapımı Ranch Sos İçin:
- 1 su bardağı yoğurt veya ekşi krema
- 1/2 su bardağı mayonez
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı taze limon suyu veya elma sirkesi
- 1 çay kaşığı hardal (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı soğan tozu
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 tatlı kaşığı ince doğranmış taze maydanoz
- 1 tatlı kaşığı ince doğranmış dereotu (isteğe bağlı)
Hazırlanış
1Önce çıtır patateslerimizi hazırlayalım. Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyun.
2Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyun. 15 dakika soğuk suda bekletin (fazla nişastasını almak için).
3Sudan süzüp iyice kurulayın ve bir kaba alın.
4Üzerine nişasta, zeytinyağı ve baharatları ekleyerek güzelce karıştırın.
5Önceden ısıtılmış 200°C fırında yağlı kağıt serili tepsiye yayarak yaklaşık 25 dakika, çıtır olana kadar pişirin (yarı sürede çevirin).
6Alternatif olarak hava fritözünde 200°C’de 15-18 dakika pişirebilirsiniz.
7Sıra çok lezzetli ranch sosumuzu hazırlamakta. Yoğurt, mayonez ve limon suyunu bir kaba alın.
8Sarımsak, hardal ve baharatları ekleyip iyice çırpın. İnce doğranmış maydanoz ve dereotunu ekleyerek karıştırın.
9Sosu 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin (daha yoğun lezzet için).
10En son servis aşamasına geçiyoruz. Sıcak çıtır patatesleri bir tabağa alın.
11Yanında ev yapımı ranch sos ile servis edin.
İşte çok lezzetli Ev Yapımı Ranch Sos ve Patates Tarifimizi yapmak bu kadar pratik. Pratikliği bir yandan lezzetine de hayran kalacaksınız. Herkesin severek yediği bu çok kolay tarifi yapmak için daha neyi bekliyorsun? Herkese afiyet olsun.
