Kıbrıs Tatlısı Tarifimiz, yumuşacık ve bol cevizli keki, nefis şerbeti ve hafif kremasıyla damakları şenlendiren bir tatlıdır. Lezzetinden deli divane olacağınız harika bir lezzettir. Dikkat edin fazla yemeyin, fazla şeker zararlıdır. Hadi yapımına geçelim;
Malzemeler
Kek İçin:
- 3 adet yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 su bardağı hindistancevizi
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Şerbet İçin:
- 2 su bardağı su
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Kreması İçin:
- 1 litre süt
- 1 çay bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
- 1 paket krem şanti (1 su bardağı soğuk süt ile çırpılacak)
Hazırlanış
1Şerbetimizi hazırlayarak başlıyoruz. Tencereye su ve şekeri ekleyip kaynatın.
2Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın. Sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
3Sıra kekimizi hazırlamakta. Yumurta ve şekeri çırpın, üzerine sıvı yağ ve sütü ekleyerek karıştırın.
4Galeta unu, hindistancevizi, ceviz, kabartma tozu ve vanilini ekleyip spatula ile karıştırın. Yağlanmış dikdörtgen bir borcama dökün.
5Önceden ısıtılmış 170°C fırında 30 dakika kadar pişirin (kürdan testi ile kontrol edin).
6Şimdi şerbeti dökeceğiz. Fırından çıkan sıcak kekin üzerine soğumuş olan şerbeti dökün.
7Kekin şerbeti çekmesi için dinlenmeye bırakın.
8Tatlı mı tatlı kremamızı hazırlayalım. Süt, şeker, un ve nişastayı tencereye alın ve karıştırarak pişirin.
9Kıvam aldıktan sonra ocaktan alıp vanilini ekleyin, karıştırın ve soğumaya bırakın. Krem şantiyi 1 su bardağı soğuk süt ile çırpıp soğuyan kremaya ekleyin ve iyice karıştırın.
10En son aşama hepsini birleştirme kısmı. Hazırladığınız kremayı şerbetini çekmiş kekin üzerine yayın. Üzerine bolca hindistancevizi serperek tatlıyı buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
Kıbrıs Tatlısı Tarifimizi soğuk olarak dilimleyip servis edebilirsiniz. Üzerine ek olarak ceviz veya fındık parçaları ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Herkesin severek yediği bu çok kolay tarifi yapmak için daha neyi bekliyorsun? Herkese afiyet olsun.
