Kağıt kebabı, bir kebap kağıda sarılıp, fırında piştiği zaman bu kadar mı güzel olur? Sunum olarak iftar yemeklerinde, akşam misafirlerinize, davet sofralarında işinize yarayacak hem pratik hem de kolay yemeğimiz için tarifimize başlayalım.
Malzemeler
- 300 gram kuzu kuşbaşı
- 1 su bardağı haşlanmış bezelye
- 1 adet orta boy patates
- 1 adet orta boy havuç
- 3-4 adet sivri biber
- 3 adet küçük boy kuru soğan
- ½ çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tane karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- Tuz
- ½ yemek kaşığı tereyağı
- Yağlı kâğıt
Hazırlanış
1Patates ve havucumuzu yıkadıktan sonra küp küp doğrayalım. Küçük soğanlarımızı ayıklayıp, dörde bölelim. Sivri biberlerimizi doğrayalım.
2Geniş bir kap içerisinde et, havuç, biber, haşlanmış bezelye ve patateslerimizi iyice karıştıralım.
3Karıştırdığımız malzemelerin içine tuz, kekik, tane karabiber, pul biber, zeytinyağını da ekleyip tekrar karıştıralım.
4Yağlı kâğıdımızı kare yapıp, kâğıdı dörde keselim.
5Hazırladığımız iç malzemelerimizi her kâğıda bir miktar koyalım. Tereyağından 1 çay kaşığı kadar malzemelerimin üstüne koyalım.
6Daha sonra malzemelerimizi koyduğumuz yağlı kağıdımızı, bayram şekeri gibi kenarlarından saralım.
7Sardığımız kâğıt kebaplarını fırın tepsimize dizelim. Üzerlerine fırça yardımıyla iyice sıvıyağ sürelim ki yağlı kağıtlarımız yanmasın.
8180 dereceye ayarladığımız fırınımızda 40 dakika pişirelim. Sıcak bir şekilde servis yapalım.
Kağıt Kebabı tarifimiz sona ermiştir. Ellerinize sağlık, afiyet olsun.
