Tel kadayıf böreği, ağzınızda kalacak tadıyla, görsel olarak tatlıya benzerliğiyle, misafirlerinize ara sıcak olarak sunum yapabileceğiniz pratik ve hafif bir lezzettir. Böreğimiz için tarifimize başlayabiliriz.
Malzemeler
- 300 gr tel kadayıf
- 1,5 su bardağı süt
- 1 çay bardağı kadar zeytinyağı
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
İç Harcı için
- Sucuk
- Kaşar
Hazırlanış
1Tel kadayıflarımızı geniş bir kabın içine alalım ve üzerine zeytinyağı gezdirelim.
2Kadayıflarımızı elimiz ile küçük küçük parçalara ayıralım.
3Ayırdığımız kadayıfların yarısını bir tavaya alıp kenarlarını biraz yükseltelim.
4Üzerine dilimlediğimiz kaşar ve sucuklarımızı dizelim, kalan yarım kadayıfları da sucuk ve kaşarlarımızın üzerine yerleştirip ellerimiz ile üzerlerine sıkıca bastıralım.
5Küçük bir kabın içerisine yumurta, tuz ve sütümüzü koyup mikser ya da çırpıcı yardımı ile iyice çırpalım.
6Çırptığımız bu karışımı da tavadaki hazırlamış olduğumuz tel kadayıfın üzerine, iyice dökelim. Tel kadayıfın her yerine döküldüğünden emin olalım.
7Ocağın en büyük gözüne tavamızı koyalım, kısık ateşte pişirelim. Alt kısmını arada kontrol edelim ve kızardığını gördüğümüz zaman ters çevirerek, diğer tarafını da kızartalım. Sürekli kontrol ederek yakmamaya özen gösterelim.
8İki tarafı kızaran tel kadayıflarımızı ocaktan alalım. Tel kadayıfımız tavadayken biraz dinlendirelim ve tavadan sunum tabağımıza alalım.
9Dilimleyerek servis yapalım.
Tel kadayıf böreği tarifimiz sona ermiştir. Ellerinize sağlık, afiyet olsun.
