Şambaba tatlısı, akşam yemeklerinin üstüne, davet sofrasında, sunum yapabileceğiniz bir tatlıdır. Bu tatlının tadını asla unutamayacaksınız. Görsel ve lezzet olarak hoşunuza gidecek tatlımız için tarifimize başlayalım.
Malzemeler
- 3,5 su bardağı pudra şekeri
- 4 su bardağı su
- ½ su bardağı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 2 tatlı kaşığı kuru maya
- 3 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
Üzeri için
- Kaymak
Hazırlanış
1Şurup malzemelerini bir tencerede iyice kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
2Yağı iyice tencerede eritiyoruz. Geniş bir kap alarak unumuzu kabın içine eliyoruz. Ilık su ile erittiğimiz 1 tatlı kaşığı pudra şekerini ve kuru mayayı elediğimiz una döküyoruz.
3Üzerine biraz un serpiyoruz, ılık ortamda maya kabarıncaya kadar yaklaşık 10 dakika bekletiyoruz.
4Kabaran mayamızın ortasını tekrar açıp 3 adet yumurtamızı içine kırıyoruz. Etrafına tuz ve kalan pudra şekerimizi biraz daha serpiyoruz.
5Ilık su ile boza kıvamı gibi bir hamur hazırlıyoruz, elimizle çırparak yoğrulmasını sağlıyoruz ve yağ ekleyip hamura iyice yediriyoruz.
6Üzerine nemlenmiş bir bez örtüp, yaklaşık 20 dakika mayalandırıyoruz.
7Yağladığımız tatlı kalıpların yarısına kadar hamur dolduruyoruz. Yaklaşık 1 saat daha mayalandırıyoruz.
8Daha sonra 150 derecelik ısıtılmış fırınımıza koyup, yaklaşık 25 dakika kadar pişiriyoruz.
9Fırından çıkarıp, soğumaya bıraktığımız şurubun içine hamurlarımızı atıyoruz. Kaymakla servis yapıyoruz.
Şambaba Tatlısı tarifimiz sona ermiştir. Ellerinize sağlık, afiyet olsun.
