Karnabahar graten, hem sağlığınıza iyi gelme açısından, hem de pratik yapımı ve tarifiyle sofranıza yeşillik katması açısından tercih edilir. Her öğün sunum yapabileceğiniz yemeğimiz için tarifimize başlayabiliriz.
Malzemeler
- 1 adet yarım orta boy karnabahar
- 1 adet orta boy brokoli
Sosu için
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 3 adet yumurta
- Bir tutam kadar maydanoz
- 1 paket kabartma tozu
- Tuz, karabiber
Üzeri için
- 1 su bardağı kadar rendelenmiş kaşar graten
Hazırlanış
1Karnabahar ve brokoliyi tenceremize koyduktan sonra. Buharında veya az su katarak biraz yumuşayana kadar haşlıyoruz. Karnabahar ve brokolinin çok sert, diri kalmamasına özen gösteriyoruz ve çokta yumuşak olmamasına dikkat ediyoruz.
2Haşlanan brokoli ve karnabaharımızı tenceremizden süzgeç yardımıyla çıkarıp ılımaya bırakıyoruz.
3Ayrı geniş bir kapta süt, yoğurt, yumurta, zeytinyağı, ince doğranmış maydanoz, tuz ve karabiberimizi, iyice karıştırıyoruz.
4Karıştırdığımız malzemelerimize sonradan un ve kabartma tozunu da ekleyip, yeniden iyice karıştırıyoruz.
5Ilıması için bir kenara çıkardığımız, çiçeklere ayrılmış brokoli ve karnabaharımızı da ayrı geniş bir kapta olan karıştırdığımız malzemelerimizin içine ekleyip, iyice harmanlıyoruz. Karıştırdığımız sosu, karnabahar ve brokolinin her tarafına yayılmasını sağlıyoruz.
6Soslu karnabahar ve brokoliyi bir fırın kabına döküp yayıyoruz. 200 derecelik fırınımızda üstü kızarana kadar 20-25 dk pişiriyoruz.
7Fırından çıkardıktan sonra, her tarafına kaşar gelecek şekilde kaşarımızı rendeliyoruz. Tekrar fırına verip kaşarlar eridikten ve üstü hafif kızardıktan sonra çıkarıyoruz. 15 dakika kadar dinlendirip, servis ediyoruz.
Karnabahar Graten tarifimiz sona ermiştir. Ellerinize sağlık, afiyet olsun.
